Da problema a risorsa: il granchio blu diventa farina!
17.11.2024
Parte il progetto sperimentale che trasforma un problema in risorsa: il granchio blu diventa farina! Un’iniziativa che punta a ottimizzare gli scarti della raccolta e a creare una filiera virtuosa grazie alla collaborazione tra:Dipartimento BCA con la guida della Dr.ssa Marta Castrica,Dipartimento